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    mardi 14 mai 2013

    On découvre les sauces Maison Le grand et un concours sur le blog!!


    Un article Surprise cette semaine !

    Il y a quelques jours, j'ai été contacté pour découvrir et promouvoir les Nouvelles Sauces Rosées Maison Le grand! 
    Un superbe colis remplie de sauces & pestos m'attendait!
    L'inspiration est vite venue, je vous propose pas moins de 2 recettes aujourd'hui!

    Maison Le Grand, c'est d'abord la réflexion d'un artisan sur des recettes de sauces de qualité, le bon goût et la cuisine santé.
    Toutes les sauces Le Grand sont préparées avec des ingrédients de première qualité sans OGM ni manipulation technologique. 
    Les sauces Rosées ne contiennent aucun produit laitier. 

    Grande première sur le blogue!
    Un concours* pour tenter de gagner toute la gamme de produits Maison Le Grand!
    Il vous suffit de laisser un commentaire sur cet article en précisant votre sauce rosée préférée et quelle idée recette vous vient en tête! 
    *N'oubliez pas d'indiquer votre nom à la fin du commentaire si vous vous inscrivez "Anonyme"!

    Vous pouvez utiliser Rafflecopter en bas de l'article pour valider votre participation et multiplier vos chances de gagner ! 
    Rien de plus simple ! Connectez vous sur facebook ou ajoutez votre adresse mail et c'est parti!
    Alors Alors ? :)
    *Concours valide dans tout le Québec et en Ontario. 

    Parmi les trois nouvelles sauces rosées (Classique, Rustique, Epicée), j'ai choisi d'utilisé la Rosée Rustique avec ses morceaux de poivrons & tomates séchées!
    Et c'est avec des lasagnes que j'entre en scène.

    Mini Lasagne : Asperges du Québec, Patate douce & sauce rosée et ricotta. 




    Ce qu'il vous faut:
     Pour deux personnes 

    - une patate douce
    - une botte d'asperge
    - une feuille de lasagne fraiche (assez longue)
    - de la ricotta
    - du basilic
    - de l'huile d'olive
    - ail
    - la Fameuse Sauce Rosée Rustique Le Grand.
    - du parmesan

    Préchauffer le four à 200°c.
    Huiler des petits ramequins d'environ 10cm.
    Placer au fond de chaque ramequin deux bandes de papier sulfurisé que vous croiserez.
    Couper la patate douce en fine lamelle, étaler les sur une plaque de cuisson et déposer un mélange d'huile d'olive, d'ail et de basilic.
    Cuire une quinzaine de minutes au four.
    Étaler votre feuille de lasagne, à l'aide du ramequin choisi, former 6 ronds (3 ronds par moules).
    Les découper soigneusement.
    Au fond de chaque moule, déposer quelques tranches de patates douces, ajouter une cuillère de ricotta, une cuillère de sauce Rosée Rustique, quelques têtes d'asperges, un rond de pâte, alterner ainsi jusqu'en haut !
    Terminer par de la ricotta, de la Sauce Rosée et 3-4 têtes d'asperges.
    Saupoudrer d'un peu de parmesan.
    Cuire pendant environ 25min.
    Laisser reposer 5 minutes et démouler en tirant sur les extrémités des bandelettes de papier sulfurisé!
    Tadam c'est prêt !!


    °Parce qu'on aime ça, encore une autre. On teste le Pesto ! Et c'est réussi !
    Une recette estivale raffraichissante !

    Des pâtes aux herbes fraiches, au Pesto 4 Noix & Fromage. 
    Ca vous tente? Go !




    Ce qu'il vous faut:
    Pour deux personnes

    - 250g de spaghetti
    - Le Pesto 4 Noix & Fromage Le Grand
    - Basilic
    - Persil
    - Ciboulette
    - Menthe
    - Chapelure
    - Beurre
    - Amandes effilées

    Faire cuire les pâtes dans le l'eau bouillante une dizaine de minutes.
    Passer les sous l'eau fraiche.
    Dans une petite casserole, faire fondre du beurre avec 2 / 3 cuillères à soupe de chapelure.
    Laisser dorer le mélange.
    Couper finement les herbes (Basilic, Persil, Ciboulette) et les mélanger aux pâtes.
    Déposer une grosse noisette de Pesto 4 Noix & Fromage, les feuilles de menthe, les amandes effilées.
    Saupoudrer de chapelure dorée!
    On déguste! (avec un ptit verre de vin blanc sur la terrasse!)

    Psst ... on n'oublie pas de laisser un commentaire en partant !  :) :)
    C'est laquelle vous votre sauce rosée préférée?

    Un grand merci Maison Le Grand pour ce large choix de produits & Merci d'avoir proposé à Murmures d'y participer !! 

     a Rafflecopter giveaway

     
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    samedi 4 mai 2013

    Salade de concombre et d'orange.

     
    Une vague de beau temps et de chaleur nous assaillent.
    Profitons en ! C'est officiel le Printemps (Été?) est déclaré!

    Salade, Picnic, Parc, Soleil, Légumes frais, on en a longtemps rêvé!
    Un petit tour au marché du coin et c'est parti !
    On laisse place aux salades légères et on mixe les saveurs!

    Il fait beau par chez vous?


    *Ce qu'il vous faut:
    Pour 2 assiettes

    - un concombre
    - une orange
    - de la feta
    - un bouquet de menthe
    - une poignée de graines de citrouille
    - de l'huile de noix
    - du jus de citron et son zeste
    - sel, poivre

    Raper le concombre horizontalement à l'aide d'une mandoline.
    Rouler les tranches et disposer les dans une assiette.
    Couper des quartiers d'orange, déposer la feta et la menthe.
    Assaisonner!








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    vendredi 19 avril 2013

    Idées, Falafel et découvertes de Printemps avec Baba Souk & Atelier Make ...


    Ayez la main verte!
    Envie de mettre un peu de vert et de croquant dans votre assiette?
    Ce Printemps rime avec verdure, aucune excuse pour ne pas s'y mettre!

    Au programme de ce (long) billet de Printemps:
    - On jardine et on plante, au travail ! Notre but, avoir un petit potager avec quelques basics essentiels!
    - DIY ! On s'initie aux graines germées! Rien de plus simple ..
    - Une idée de recette printannière : Falafel croquant aux Edamames !
    - On découvre qui se cache derrière BabaSouk & Atelier Make à Montréal !

    Règle n°1, on transforme notre espace extérieur en véritable potager!
    Faites pousser des herbes aromatiques pour en avoir toujours sous la main!
    (basilic, coriandre, menthe, aneth...)
    Plantez des pieds de tomates cerises et d'autres petits légumes!
    Parmi les plantes potagères à croissance rapide et faible développement, parfaites pour un potager au balcon :
    tomate-cerise, concombres, cornichons, poivrons, roquette et radis.
    Jouez sur les associations : Tomates / Basilic, Concombre / Aneth ...

    Règle n°2 on s'amuse avec les pousses : Rien de plus facile!
    Initiation aux graines germées: 
    – Un grand pot en verre à large ouverture
    – du tissu mousseline, tissu à fromage
    – des graines à germer
    Versez 1 cuillère à soupe de graines.
    Rincez les et égoutter les avant de les recouvrir d'eau.
    Laissez-les tremper une nuit, pot fermé par une mousseline tenue par un élastique.
    Puis, égouttez et rincez les graines.
    Répétez pendant 3 jours : égouttage et rinçage - trois fois par jour
    Ajoutez les à vos salades et sandwichs!

    Règle n°3, on essaie absolument cette recette!



    Falafels aux Edanames (fèves de soya fraiches)

    – un oignon finement émincé
    – de l'ail
    – 2 c à c de cumin et de coriandre moulue
    – 1⁄2 c à c de piment
    – 500g d'édanames
    – bouquet de persil plat
    – jus d'un citron et son zeste
    – 2 c à c de farine
    – 2 c à s de chapelure
    – pains pitas
    – hummus, salade verte, graines germées, menthe, yaourt

    Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    Ajouter les épices et le piment, laisser cuire jusqu'à ce que le mélange embaume.
    Mixer les fèves avec le persil et le jus de citron puis incorporer le mélange aux oignons, la farine, la chapelure et le zeste.
    Former des boulettes.
    Dans un wok, faire chauffer de l'huile et dorer les falafels quelques minutes.
    Dans chaque pain pita, déposer une cuillère de humus, salade verte, graines germées, menthe et yaourt.
    Déposer quelques boulettes de falafel!
    Et le tour est joué!

    Bonnes adresses végé à Montréal :
    – Aux Vivres
    – La lumière du Mile-end
    – La panthère Verte

    Quelques astuces printannières:
    Agrémentez et donnez plus de saveur à vos plats!
    Mettez y de la couleur avec des herbes fraiches, le zeste d'un citron ou d'une orange et ajoutez quelques graines croquantes !




    °On découvre  Baba Souk & la superbe Vaisselle d'Atelier Make

     Baba Souk est une boutique de design en ligne tenue par la dynamique et créative Stéphanie.
    Un oasis de jolies trouvailles !
    Stéphanie sait dénicher de superbes pièces faites à main à travers le monde, parcoure les souks de Marrakech pour en rapporter toute la couleur et la créativité des artisans, collabore avec des designers indépendants locaux tels que Atelier Make, Six point un, Atelier Rosepink, Déborah Cherenfant de Coloré et pleins d'autres !

     Chez Baba Souk :  
    "On croit que le design indépendant est liberté de création."
    "On croit que le "fait à la main", c'est mieux."
    "On croit que la créativité est un pur bonheur." 
    "On croit lundi matin devrait être aussi inspirant que samedi soir."
    "On croit à la suite de nos rêves, même si nous devons nous battre pour eux."
    "On croit au partage de notre inspiration et de notre bonheur." 

    Une belle philosophie et pleins de bonnes raisons d'aller y faire un tour tout de suite!

    Parmi les produits de Baba Souk, on retrouve les céramiques d'Atelier Make !
    Celles que j'ai utilisé pour le stylisme de mes photos. 
    Des assiettes et des ramequins faits à la main dans leur studio de Montréal.
    Maya et Jaimie réinterprètent les formes céramiques traditionnelles avec une touche contemporaine et créent de superbes objets à utiliser dans notre vie de tous les jours!
    J'ai eu un coup de foudre instantané pour ces assiettes en porcelaine au motif floral, vintage & décalé et en même temps très actuel ! 

    Qu'en pensez vous?!


     
            Crédit: Baba Souk 







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    jeudi 11 avril 2013

    Le Gâteau au Chocolat, amande & biscuits cuillères en prévision d'une tempête!



    On annonce une tempête hivernale Vendredi au Québec!
    Oui vous avez bien entendu (lu), encore une tempête de neige !
    Oui, nous serons le 12 Avril ! Non vous ne rêvez pas, tout va bien!
    Alors en sachant ça je me suis dit qu'on allait pas se priver.
    Que c'est le moment parfait pour vous sortir ma recette de gâteau au chocolat!

    Cette fin de semaine ne sera pas la plus "santé", elle sera sans doute la plus sucrée !
    Au programme gâteau au chocolat & Cabane à sucre!
    Ben oui !! :) ChocolatNeigeErabletempêteNeigeErableChocolattempête !

    Et vous qu'avez vous de prévu?

    * On parle de Murmures sur le blog Montréal Bobo, une petite entrevue avec en prime une recette!! Encore du chocolat !
    Vous aurez l'embarras du choix !




    Gâteau au Chocolat, amande & biscuits cuillères


    Ce qu'il vous faut:

    Pour 8 à 10 personnes

    - 2 tasses de chocolat noir 60-70% cacao (340g)
    - 6 biscuits cuillères ou des petits sablés !
    - 2/3 de tasse de beurre non salé (120g)
    - 3/4 de sucre brun (100g)
    - 4 gros oeufs
    - 1 tasse + 1/4 de poudre d'amande (150g)
    - 2/3 de tasse de ricotta ou de mascarpone (160g) ---> mais la ricotta c'est moins gras.
    - du sucre glace et des copeaux de chocolat pour la déco

    Préchauffer le four à 200°c
    Graisser un moule à gâteau rond.
    Émietter au fond du moule un biscuit cuillère.
    Faire fondre le chocolat au bain marie. Attention à ce que le plat ne touche pas l'eau bouillante!
    A l'aide d'un batteur électrique ou à la main, mélanger le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que ça soit bien crémeux.
    Ajouter les oeufs au fur et à mesure.
    Quand le mélange est prêt, émietter le reste des biscuits, ajouter la poudre d'amande, le chocolat fondu, la ricotta.
    Bien mélanger.
    Déposer le mélange dans le moule, et cuire pendant une heure jusqu'à ce que le dessus soit craquant, il faut que le centre reste moelleux et humide.

    Laisser le refroidir sur une plaque.
    Décorer avec quelques copeaux de chocolat.




    A bientôt!!

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    lundi 8 avril 2013

    On découvre * Montréal BOBO *



    Il y a quelques semaines j'ai rencontré Ariane et Elisabeth, deux soeurs qui tiennent le blog Montréal BOBO, vous connaissez?
    On a discuté de nos coups de cœurs Montréalais autour d'un thé et d'une tarte au chocolat.
    Sur Montréal BOBO, elles partagent avec nous leurs nouvelles trouvailles, leurs bons plans & bonnes adresses.
    Elles ont ouverts une boutique en ligne où on retrouve plusieurs de leurs produits comme des ganses d'appareil photos, des jolies assiettes en porcelaine & des coussins ...Tout est fait main !
    Moi j'ai eu un gros coup de cœur pour leur ganse d'appareil photo fait avec un magnifique tissu Liberty importé directement d'Angleterre!!
    Elle ne quitte plus mon appareil photo depuis d'ailleurs!
    Merci les filles ! :)

    Retrouvez le blog ici!
    Et allez jeter un oeil à leur boutique !






    Crédit photo : Montréal BOBO

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